Recette & épices Les Flamboyantes / Tataki de saumon – Nomie

Mélange d’épices et recette pour réaliser en 4 étapes un Tataki de Saumon, marinade BBQ. Le tataki de saumon, vous connaissez ? Un saumon mariné, légèrement saisi à la poêle, puis coupé en tranches fines qui laissent apparaître une cuisson « cru au centre, cuit autour ». Grand classique de la cuisine japonaise, nous, on adore le contraste chaud-froid de la chair du poisson.

Dimensions

14 x 9,5 x 2 cm

Poids net

29g

Ingrédients

Wasabi ⋅ Paprika fumé* ⋅ Sésame blond* ⋅ Curry doux ⋅ Poivre noir* ⋅ Graines de coriandre* ⋅ Piment de Cayenne ⋅ Thym* ⋅ Graines de moutarde brune ⋅ Cumin

* Produits issus de l’Agriculture Biologique

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Nomie, une autre conception de la cuisine. Des épices contemporaines et simples à utiliser.

Sélectionnées auprès de petits producteurs à travers le monde et aux cotés de marchands passionnés, toutes nos épices sont pures, entières ou fraîchement moulues, issues des dernières récoltes. Nous garantissons un suivi de leur qualité et traçabilité, et recherchons toujours l’expression d’un terroir et le travail d’un producteur.

Depuis notre atelier parisien, nous réalisons des mélanges d’épices uniques pour vous accompagner tous les jours dans votre cuisine. Concassées, rôties, infusées, grillées, crues… les épices se révèlent de mille manières et changent votre quotidien en cuisine. Laissez-vous surprendre !